Pisco mango sour

Receta de pisco mango sour

Hay cócteles que parecen ser para aquellos que desean experimentar con su adrenalina... este es el caso.

Ingredientes para preparar pisco mango sour

  • 3 medidas de Pisco peruano (ver n.d.a. 1 y 2)
  • 1 medida de zumo de mango o pulpa de mango colado (ver n.d.a 3)
  • 1/2 medida de zumo de lima (limón en sudamérica)
  • 1 medida de jarabe de goma o 1/2 medida de azúcar en grano
  • 1 clara de huevo (ver n.d.a. 4)
  • Hielo (ver n.d.a 5)

¿Cómo preparar pisco mango sour?

  • Añadir todos los ingredientes, a excepción del hielo, en una batidora durante 20 segundos.
  • Incorporar el hielo y volver a batir durante 30 segundos más.
  • Servir en vasos cortos o en copas de cóctel.
  • Se puede decorar colocando con un trocito de mango en el borde del vaso. ¡Salud!
Nota del autor:

1.- El Pisco es una bebida alcohólica perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas (brandy) que se produce en Perú desde finales del siglo XVI... Si empleas Pisco Ocucaje mucho mejor. Ya verás el éxito.

2.- Una medida equivale a 50 ml.

3.- Para la pulpa de mango colado (sin agua y sin azúcar), conviene elegir un mango en su punto, ni demasiado maduro ni muy verde.

4.- Se utilizará una clara de huevo por cada 2 ó 3 personas.

5.- Añadir 1 ó 2 cubitos de hielo por persona

  • 0 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas con alcohol
  • Enviada el 12/02/2011
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